自己发绿豆芽
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疫情期间不能出屋,看到海城老姨家在家发绿豆芽,自己试着发发看。本次欠缺的地方是:一是前期缺乏重物压,豆芽偏细,不够茁壮;二是后期豆芽见光了,豆芽顶部发红,虽然不影响口感但不完美。
用料
绿豆 | 200克 |
自己发绿豆芽的做法
绿豆洗净加入80℃的热水。
顺时针快速搅拌10分钟,然后泡5个小时后倒掉水,加透过水纱布盖好。
通常第二天早上就会发芽。每天早、中、晚透水一次。
豆芽长到碗高上面压重物。
豆芽量大,在透水时可以换大一些盆。
发好的豆芽用剪刀减掉根。
好吃的豆芽!