蘑菇鲜汤 本文已影响 2.11W人 这汤不是浓油赤酱的，是淡淡的自然的味道。 用料 蘑菇（榛蘑最好） 适量 豆腐 一块 瘦肉（牛肉、猪肉） 一块 姜 一块 盐 适量 蘑菇鲜汤的做法 蘑菇洗净，干蘑菇快速多淘洗几遍，加水泡软，瘦肉洗净，姜洗净去皮，用刀拍一下。豆腐切成大块备用。 除盐外所有的原料放入砂锅中，加4碗水中小火炖煮40分钟后加入适量盐调味即可食用。可以用炖盅炖煮，所有原料放入炖盅，打开开关炖煮2-4小时即可。我用的隔水炖盅4小时的。 小贴士还可以加几根虫草，原汁原味，清香适口。
