拍黄瓜超爽脆的秘绝

作为一个北方人一到冬天就，就特别想吃一到爽口的拍黄瓜，但是每次做总会感觉黄瓜的味道流于表面。现在终于找到拍黄瓜爽催入味的小秘诀。给大家分享出来。一起来做一道美味的拍黄瓜给家人吧。

用料  

拍黄瓜超爽脆的秘绝的做法  

1. 大蒜头拍一下，容易去皮，然后切碎，小米椒也切碎备用.姜也切碎，香菜清洗干净切段.黄瓜两根，先切成段，再用刀背拍烂.装盘，熟的花生米再准备一些.

2. 黄瓜加入白醋，然后用筷子搅匀，腌制15分钟。这步很重要.

3. 接着调料汁，取一个小碗，加酱油，盐，鸡精，白糖，蚝油，然后搅匀.

4. 再放入切好的小米椒，姜末，蒜末，香菜段.搅拌均匀.

5. 然后把花生碎，调好的料汁都倒入黄瓜里。拌匀.

6. 装盘开吃。

小贴士

1.黄瓜拿刀背拍出来比较容易入味。
2.调料可以根据自己口味微微调整，不影响口感。
3.白醋腌黄瓜是这道菜爽脆的灵魂。