手擀可颂
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哈哈哈就想让你们也感受下这份快乐
用料
| 山茶花。 200 | 克 |
| 百合花。 300 | 克 |
| 干酵母。7.5 | 克 |
| 糖。 21 | 克 |
| 麦芽精。 2.5 | 克 |
| 牛奶。100 | 克 |
| 水。 135 | 克 |
| 黄油。40 | 克 |
手擀可颂的做法
黄油。面粉放入搅拌缸拌匀。
![手擀可颂的做法步骤图，手擀可颂怎么做好吃 第2张]( "手擀可颂的做法步骤图，手擀可颂怎么做好吃 第2张")
其他材料混合融化
![手擀可颂的做法步骤图，手擀可颂怎么做好吃 第3张]( "手擀可颂的做法步骤图，手擀可颂怎么做好吃 第3张")
在加入搅拌缸中慢速5分钟快速1.5分钟（状态最重要时间只是参考）至可以将面团滚成表面比较光滑的圆球起缸温24度
![手擀可颂的做法步骤图，手擀可颂怎么做好吃 第4张]( "手擀可颂的做法步骤图，手擀可颂怎么做好吃 第4张")
分割855一个
![手擀可颂的做法步骤图，手擀可颂怎么做好吃 第5张]( "手擀可颂的做法步骤图，手擀可颂怎么做好吃 第5张")
滚圆28度发酵30分钟
![手擀可颂的做法步骤图，手擀可颂怎么做好吃 第6张]( "手擀可颂的做法步骤图，手擀可颂怎么做好吃 第6张")
擀至43*20包好速冻一晚上
![手擀可颂的做法步骤图，手擀可颂怎么做好吃 第7张]( "手擀可颂的做法步骤图，手擀可颂怎么做好吃 第7张")
油敲到长20*14皮擀至能将油包起
![手擀可颂的做法步骤图，手擀可颂怎么做好吃 第8张]( "手擀可颂的做法步骤图，手擀可颂怎么做好吃 第8张")
将包好的可颂用擀面杖敲打长后擀至73cm
![手擀可颂的做法步骤图，手擀可颂怎么做好吃 第9张]( "手擀可颂的做法步骤图，手擀可颂怎么做好吃 第9张")
一次4折
![手擀可颂的做法步骤图，手擀可颂怎么做好吃 第10张]( "手擀可颂的做法步骤图，手擀可颂怎么做好吃 第10张")
一边折起
![手擀可颂的做法步骤图，手擀可颂怎么做好吃 第11张]( "手擀可颂的做法步骤图，手擀可颂怎么做好吃 第11张")
将折好的面团包好放入保险松弛30分钟
![手擀可颂的做法步骤图，手擀可颂怎么做好吃 第12张]( "手擀可颂的做法步骤图，手擀可颂怎么做好吃 第12张")
将松弛好的面团擀至66cm在折一次3折
![手擀可颂的做法步骤图，手擀可颂怎么做好吃 第13张]( "手擀可颂的做法步骤图，手擀可颂怎么做好吃 第13张")
在松弛30分钟冷藏
![手擀可颂的做法步骤图，手擀可颂怎么做好吃 第14张]( "手擀可颂的做法步骤图，手擀可颂怎么做好吃 第14张")
最后将面团擀至0.4cm切成宽10cm长24cm的等边三角形在轻轻卷起
![手擀可颂的做法步骤图，手擀可颂怎么做好吃 第15张]( "手擀可颂的做法步骤图，手擀可颂怎么做好吃 第15张")
26度发酵60分钟（看状态边缘酥层明显）
![手擀可颂的做法步骤图，手擀可颂怎么做好吃 第16张]( "手擀可颂的做法步骤图，手擀可颂怎么做好吃 第16张")
刷上全蛋液上火220下火170。 13到15分钟
![手擀可颂的做法步骤图，手擀可颂怎么做好吃 第17张]( "手擀可颂的做法步骤图，手擀可颂怎么做好吃 第17张")
出来记得敲哦
![手擀可颂的做法步骤图，手擀可颂怎么做好吃 第18张]( "手擀可颂的做法步骤图，手擀可颂怎么做好吃 第18张")
