油黄瓜咸菜

用料  

油黄瓜咸菜的做法  

1. 黄瓜切好用盐杀

2. 香菜根

3. 姜丝

4. 蒜和小米辣

5. 淹好后挤掉多余的水分

6. 油温油烧大料、花椒、干辣椒、姜，煸香

7. 加生抽、白糖、醋、白酒，凉后加入蒜和香菜根

8. 黄瓜晾晒一天

9. 晾晒后与调料油拌好，淹2小时以上，期间要上下翻匀。