海蛏鸡蛋豆芽汤，简单易学

孩子喝的一道海鲜汤，鲜甜、爽口、清脆，做法也简单，3分钟就出锅。

用料  

海蛏鸡蛋豆芽汤，简单易学的做法  

1. 海蛏先清洗干净，盆中加2 勺食用盐，搅拌一下，倒入海蛏，静置4个小时。

2. 海蛏剥壳后，把海蛏肉上的黑色细线去除，沥干水分。

3. 豆芽去根部，折小段。

4. 海蛏放入盘中，打入2个鸭蛋。

5. 加1勺盐，用筷子搅拌均匀。

6. 水开后倒入豆芽，把姜丝用油爆香，倒入锅中大火煮开。

7. 海蛏倒入锅中，煮3分钟左右。

8. 加葱花，加1勺盐调味。

9. 出锅。

小贴士

海蛏要充分浸泡，吐出泥沙，以免影响口感。