简单易做、鲜美的黄豆芽肉片汤 本文已影响 2.81W人 黄豆芽煮汤,一定要配上肉片才鲜美! 用料 黄豆芽 300克 瘦肉 适量 淀粉 适量 料酒 适量 小葱 1根 姜 2片 盐 适量 简单易做、鲜美的黄豆芽肉片汤的做法 黄豆芽去根洗净备用。我买的是井水黄豆芽,比无根豆芽好吃。 小葱切段,姜片切丝备用。 瘦肉切薄片,加入适量盐、料酒和淀粉码味备用。 锅里加入适量冷水,烧开后放入黄豆芽。等豆芽煮开后,再放入肉片。 肉片入锅煮一会儿后,用锅铲撇掉汤里的浮沫。 起锅前,放入适量盐和切好的葱段(也可以加入少许的鸡精或味精调味。因为我家不吃,所以没放)。 简单易做、鲜美的黄豆芽肉片汤就完成了!