简单易学の鸡蛋灌饼
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4灌饼的量~来吃~
用料
鸡蛋 | 4个 |
面粉 | 500克 |
油 | 少许 |
火腿 | 6 |
生菜 | 4片 |
甜面酱 | 4勺 |
简单易学の鸡蛋灌饼的做法
500g面粉,分成1:2两份,其中2/3的面粉加入热水,搅拌均匀,1/3的面粉加凉水,搅拌均匀。把两部分面粉混合到一起,调匀。用保鲜膜盖好,放置5分钟。拿出揉好的面均匀分8份。每个面团按平,每个面团一面刷上油。将两个面团带油的一面合在一起。压平,擀成薄饼。
切好火腿肠,打蛋液(没图啦)
洗好生菜(建议盐水泡下)
用平底锅,抹一层油,待面饼煎至金黄,表面鼓起,这时将鼓起部分用筷子戳破,将打好的蛋液倒入缝隙。观察蛋液凝固后,面饼就煎好啦。
饼涂上面酱,推荐甜面酱,放上生菜,肠,按照个人喜好添加,卷好即可。
大吃特吃😘