刀切手擀面 本文已影响 2.24W人 来自Amada红烧牛肉面视频 用料 面粉 300克 盐 一勺 水 125克 刀切手擀面的做法 面粉,水和盐和成比较硬的面团,醒发30分钟 揉光,醒发5-10分钟 擀平,撒上玉米淀粉防沾,叠起来,用刀切成合适的宽度(可以略微拉一下)。 小贴士如果面团擀不开,可以再醒发一会儿。