自制食谱西餐

Q弹牛肉丸【GOURMETmaxx西式厨师机版】

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Q弹牛肉丸「GOURMETmaxx西式厨师机版」的做法步骤图

原配方：
图片来自顾客，使用方法如下：

用料  

牛里脊肉（猪肉） 600克
盐 10克
糖 20克
鸡精 5克
胡椒粉 2克
木薯粉 8克（可以减到5克）
鱼露或酱油 10克
食用油 20克
水（冰块） 120-180克（看肉的干湿度，有注水的肉要减量）
泡打粉 5克

Q弹牛肉丸【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法  

  1. 安装搅拌刀，将所有材料放入杯内，设置【4分钟10档】，打成如图所示状态。
    步骤：冰块和牛肉一起打成肉泥，然后再加配料搅打，最后加油搅匀，冰箱冷藏5小时

    Q弹牛肉丸「GOURMETmaxx西式厨师机版」的做法步骤图 第2张

  2. 煮好后放入凉水降温

    Q弹牛肉丸「GOURMETmaxx西式厨师机版」的做法步骤图 第3张

  3. 很Q弹的牛肉丸，分装，冷冻即可

    Q弹牛肉丸「GOURMETmaxx西式厨师机版」的做法步骤图 第4张

  4. 鱼丸

    Q弹牛肉丸「GOURMETmaxx西式厨师机版」的做法步骤图 第5张

  5. 猪肉丸

    Q弹牛肉丸「GOURMETmaxx西式厨师机版」的做法步骤图 第6张

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