快手简单秒杀西餐厅煎牛排 本文已影响 2.46W人 用料 牛排 1块 黑胡椒 玫瑰盐 橄榄油 2勺 黄油 1勺 大蒜 瓣 迷迭香 2根 厨房纸 若干 快手简单秒杀西餐厅煎牛排的做法 牛排一块,室温下放置20分钟,不然外面糊了里面还是凉的 厨房纸吸干表面血水,千万别用餐巾纸,会粘在肉上 现磨粗盐和黑胡椒,不建议用胡椒粉替代 抹匀的时候可以烧油,用橄榄油比较香,不要先放黄油,黄油会糊 先煎有牛油的一边 整块放入,计时1分钟 翻面,放入黄油,迷迭香,拍扁的大蒜,大蒜不用去皮 煎一面计时两分钟,期间用勺子把油浇到肉上 再翻面煎一分钟,浇油,牛排一共在锅里呆了4分30秒左右 黑胡椒酱我是买的现成的 饱满多汁,香就完事了 这是盐和黑胡椒