不用捏的金枪鱼饭团（三角）

这个金枪鱼饭团首先是做法简便，一个三角形模具（淘宝大概8，9块钱两个吧）就省了你自己捏的过程；其次是整个过程速度快又便利，如果没有新煮的米饭，拿冷米饭微波炉加热了也可以做，绝对快手。
当然，你也可以不用金枪鱼，换成其他馅儿也OK，看自己喜欢。
我们家煮饭喜欢放15%的糯米，所以紫米饭是略有点糯糯黏黏的。这样口感更好。

用料  

不用捏的金枪鱼饭团（三角）的做法  

1. 准备好材料。
   紫米饭在热腾腾的状态下放入寿司醋、白糖、盐适量并拌匀。适量的意思，你可以先放少一点，尝一尝再加味道。冷却备用。
   （我习惯用拌饭料来取代盐，这样孩子更爱吃，喜欢的可以尝试）

2. 金枪鱼罐头打开，用勺子压出倒掉里面的油，放入适量的蛋黄酱拌匀。

3. 三角小可爱模具上场了。这个在淘宝8、9元可以买一大一小两个，我买了两年，一周用一次。
   将冷却的紫米饭取一部分放入模具里，铺平，放入适量的金枪鱼。

4. 然后在上面再铺一层紫米饭，铺均匀后，用模具的盖子压上盖紧。

5. 模具盖子打开，倒扣，推出饭团，完成了！

6. 还可以剪一点海苔条包裹饭团的下方，这样看着更加有食欲。

小贴士

跟我的另一个寿司卷菜谱一样。
1.米饭一定要在热腾腾的情况下放入醋糖盐。
2.入味的米饭一定要在冷却后开始做，这个三角饭团不直接接触海苔，还好一点。如果你之后要用海苔条包裹的话，还是一定要在米饭冷却后做。
3.如果你做好不是当场吃，后面再加热可能会出现饭团散开的现象。我用了一点糯米煮的饭，相对比较黏，所以不太容易散落。