居家隔离不将就!一次成功的日式咖喱牛肉|一人食
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今天是居家隔离的第二天,烧了一份咖喱牛肉,有汤有蔬菜荤菜,营养均衡,可以吃两炖,简单美味。
用料
牛腩 | 350克-500克 |
胡萝卜 | 2-3根 |
土豆 | 1个 |
咖喱块 | 半盒 |
洋葱 | 1个 |
黄酒 | 1勺 |
姜片 | 1-2片 |
居家隔离不将就!一次成功的日式咖喱牛肉|一人食的做法
牛肉焯水,(冷水放肉烧开),把肉捞出,放入炖锅,倒饮用水,水没过牛肉。加一勺黄酒/料酒,一块姜片。
准备食材,🥕去皮焯水,洋葱切小块,土豆去皮滚刀切块待用。
牛肉炖锅炖/砂锅炖2小时,前一小时至钝牛肉。期间可以把洋葱放油炒软(油不需要太多),1小时到了把所有材料都倒入炖锅
2小时到了吧料捞出,汤倒到食材的一半位置,如图。开中火放入咖喱块
不断搅拌,像上面这个状态以后关火
关火后也不断搅拌直到粘稠
汤可以喝或者第二天下面吃,特别鲜
一人食居家餐,既方便又好吃!
小贴士
烧汤间隙别忘了米饭🍚,轻轻松松的就吃到餐馆的味道!