一次就成功!美味肥牛饭
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超市买的肥牛卷,直接焯水炒菜还是下火锅都味道一般般,今天这道简单好学的菜谱,低脂营养又美味下饭,劝你们赶紧试一下
用料
生抽 | 2勺 |
淀粉、蚝油、老抽、料酒 | 1勺 |
白砂糖 | 半勺 |
鸡蛋 | 1只 |
肥牛卷 | 250克 |
胡萝卜丝 | 100克 |
清水 | 半碗 |
一次就成功!美味肥牛饭的做法
调酱汁:
半碗清水一勺淀粉搅拌均匀成水淀粉,加入上述的调料:两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺蚝油、半勺白糖。煎蛋:
热锅冷油打鸡蛋,加入一点点清水,小火慢慢煎至凝固即可盛出处理食材:
肥牛焯水盛出,锅中下油炒胡萝卜丝两分钟,加入肥牛翻炒,再加入料汁,炒一分钟关火。摆盘:
盛饭出来,中间摆鸡蛋,浇上肥牛和灵魂酱汁,再撒一点白芝麻点缀。
搅拌一下开动
小贴士
米饭少一些,肥牛和胡萝卜都是健康低脂,建议用橄榄油,另外因为生抽老抽蚝油都有咸味,可以不用加盐。