和风虾球 本文已影响 9.78K人 用料 虾 一斤 鸡蛋黄 一个 淀粉 若干 黑胡椒 三勺 芥末 两勺 沙拉酱 四勺 和风虾球的做法 新鲜大虾剥壳后去虾线 加入一个蛋黄跟黑胡椒一起腌制三十分钟左右 腌制好后加一点点柠檬 虾仁裹上淀粉开始下锅炸 炸熟捞出,如果喜欢脆一点可以等油温升高再炸一遍 沙拉酱跟芥末调匀,一般芥末是一份沙拉酱三份,具体看个人口味,加一点点黑胡椒跟柠檬汁更好吃. 裹上调好的酱汁就好啦. 小贴士炸虾不要炸太久