🔥一人食｜四季快手凉菜：凉拌茄子🍆

好久没更新拉，想我了没，今天给大家带来一个新学的小凉菜：凉拌茄泥，非常适合新手，材料简单易上手！

用料  

🔥一人食｜四季快手凉菜：凉拌茄子🍆的做法  

1. 首先准备一个圆茄子洗净（茄子买大了，适合俩人吃，又要剩下了呜呜）

2. 茄子去蒂，无需去皮，然后切成薄片，中间用刀划开

3. 锅底加水，然后将茄子放入蒸笼中蒸15～20分钟左右

4. 用筷子扎茄子可以轻松扎透说明就蒸熟了

5. 将茄子过一遍凉水，然后攥干水分并撕成小条状

6. 蒜切碎（有条件的弄成蒜泥更好）

7. 小碗中加入切好的蒜 1小勺酱油  2勺生抽  1勺醋 半勺香油 半勺麻油 搅拌均匀

8. 加入适量盐 鸡精调味

9. 放入小米辣，没有小米辣可以像我一样用青辣椒代替

10. 准备少许热油倒入茄碗中，搅拌均匀

11. 礼成，准备开吃啦，走你！