超级好喝的青红蛋汤__中老年人营养餐单
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中老年人每天的饮食一定要充足,如果饭量减少,可以在三顿饭的基础上加餐,少食多餐就好了,食物要多样化,五谷杂粮,蔬菜水果,畜禽蛋奶,每天都要有的。食谱后面有老年人每人每天的量表参考。
每人每天都能保证吃一个蛋是个好习惯,多则无益,多吃蔬菜,水果,适当出勤蛋奶。
这是一款浓郁又易做的素汤适合做为三餐中任一餐中的佳品!
用料
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 少量 |
油 | 少量 |
丝瓜 | 3根 |
西红柿 | 1个 |
葱花 | 少许 |
超级好喝的青红蛋汤__中老年人营养餐单的做法
短丝瓜三根,根据实际情况购买。去皮备用。
西红柿切厚片,丝瓜切小块备用
少许油,煎鸡蛋
煎好备用
少许油放蒜略煎,放西红柿煎软备用
煎好的鸡蛋加入煸炒软的西红柿,
加入水,大火烧开
待汤发白
加入丝瓜块
待丝瓜软了就可以加少许盐出锅了
将切好蛋的葱花放入盛汤容器里,将锅中汤倒入,好汤完成
每人每天多样的膳食,吃够了,才健康!!!
小贴士
1)很多人喜欢蕃茄去皮,如果番茄品质很好,尽量保留皮,更营养
2)番茄切成厚块,因为番茄熟了容易碎
3)鸡蛋大火煮会出来发白的汤,很浓郁,味道好
4)出锅放少许盐好习惯
5)葱花放入盛汤容器中再冲入汤,葱花味道最佳,不软烂