绝了这创意💓苹果炖排骨
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家里有一箱苹果需要消耗
冰箱冷冻室里还有一份排骨
如何把这两者结合起来呢?
于是就有了这道食谱
可以说,吃到了人生中最好吃的苹果和排骨
苹果中带着温热的肉香
排骨中带着苹果的清香
确认过味蕾,是目前人生中最成功的一道菜了
现在,就来把菜谱乖乖奉上
最初食谱来自@豆豆张111,非常感谢。
用料
排骨 | 克 |
蒜 | 瓣 |
料酒 | 勺 |
盐 | 克 |
排骨 | 200克 |
苹果 | 1个 |
西芹 | 1根 |
生抽 | 1勺 |
绝了这创意💓苹果炖排骨的做法
排骨洗净,不出血为止;加入料酒、生粉、盐、姜片、腌制一会儿,上锅蒸半小时左右。(根据火力大小调整时间,具体熟的程度以筷子插进去比较顺利为准)
上锅蒸这段时间,可以苹果切瓣,西芹梗切成小块,切蒜末
热锅,倒入菜籽油,如果有橄榄油或者黄油也可以,加入苹果,可以翻一下面,肉眼可以苹果肉变黄时,加入西芹、蒜末翻炒,很快你会闻到一阵清新扑鼻的香气;倒入蒸好的排骨,包括汤汁。锅里的香气这时变得更加浓郁;倒入一点生抽,撒一点黑椒粉,盖上锅盖,焖一会儿。
汤汁变得浓稠时,关火。(过程中如果水变少,可以加一点热水的,最终一定要有汤汁)盛出来。
你会感谢自己给自己做这么一道完美的菜的。苹果、排骨、西芹、汤汁状态全部100分,值得你拥有。