减脂餐·魔芋米番茄鸡蛋捞饭

为了减肥，买了很多魔芋米，花样折腾着吃吃吃

用料  

减脂餐·魔芋米番茄鸡蛋捞饭的做法  

1. 番茄切丁，魔芋米过水洗备用，大葱切2个圈，鸡蛋+适量盐+胡椒粉搅拌均匀备用；

2. 油烧热转小火，倒入鸡蛋液，全程不停搅拌，出鸡蛋香颗粒分明，盛起备用；

3. 热油锅下大葱，炒香，放番茄丁，番茄炒出水转小火放一小勺盐+半勺糖，一直炒至番茄无明显颗粒，较浓稠倒入洗好的魔芋米（根据番茄出水量和自己喜好决定是不是要加点水）

4. 喜欢吃葱可以撒点小葱花，盛起出锅；