减脂鸡胸肉蛋糕
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减肥期间想着法子做鸡胸肉,鸡肉肠,鸡肉饼,炒鸡肉都吃腻了。偶尔在今日头条上发现了一款鸡肉糕的做法,正好自己会烘焙,就试着用蛋糕的做法来做一次。此方转自今日头条的健身小厨,我用烤蛋糕的方法没盖锡纸,大家也可以用盖锡纸的方法。
用料
鸡胸肉 | 300克 |
盐 | 1.5克 |
黑胡椒 | 适量 |
生姜末 | 适量 |
鸡蛋 | 3个 |
葱 | 适量(我没放) |
减脂鸡胸肉蛋糕的做法
热量620大卡,我能吃三顿
准备材料
两个鸡蛋蛋清分离,一个全蛋,鸡胸肉放绞肉机绞成鸡茸,将2个蛋黄1个全蛋与鸡肉茸混合,加入调料,2个蛋白打发至硬性发泡。
将混合好的鸡肉蛋糕糊装入模具,盖上锡纸150℃,50分钟。或者不盖锡纸120℃,25分钟。
烤好后倒出水份,切片装盘
这个是我120℃,25分钟烤的,我家是30L九阳的烤箱,鸡肉蛋糕完全发起来了。