不长胖鸡肉馅生煎小包

因为最近的疫情一直宅家没有坚持运动，又不想长胖影响穿衣效果，选择脂肪少的鸡肉做包子馅，还要味道鲜美，所以用料就按照以下步骤开始啦！

用料  

不长胖鸡肉馅生煎小包的做法  

1. 鸡肉切碎等待剁碎

2. 准备饺子皮待用

3. 鸡蛋

4. 香菜提前洗干净，晾干水分。

5. 剁鸡肉时+小块生姜切碎一起剁

6. 调料备用(孜然粉，黑胡椒粉，五香粉，椒盐)

7. 炒肉臊
   冷锅冷油炒熟鸡肉臊成这样，起锅前+上面几种调料粉几十秒出香味关火。
   特别注意，留三分之一的鸡肉碎不炒哦。

8. 炒鸡蛋成这样备用

9. 切香菜，盛入器皿里拌一点食用油，锁水，这个阶段不加盐和调料哦。

10. 炒好的鸡蛋和鸡肉臊，还有留的生鸡肉和香菜一起调匀。

11. 和好的肉馅+一勺耗油调匀备用

12. 饺子皮擀成纸样薄

13. 包成这样

14. 电饼铛两面刷油，把包子放好，上下都开火，加水到包子一半刻度，听到水干的声音就好了，注意不要煎糊了。

15. 装盘上桌，完美，忘记拍摄包子的底部焦黄酥脆的样子了。

16. 没有用完的馅炒熟，可以吃面的。

17. 看我的炸酱面，是不是很有食欲？

小贴士

特别说明：
肉馅为什么用鸡胸肉呢？
因为鸡胸肉的脂肪少，没有肥肉，不腻。

1)  特别注意：
我用的肉臊馅是一半熟一半生的哦。
如果你用全生肉做馅，
吃起来就像一坨圆子，
如果你用全熟肉馅，
包的时候就考验你的手艺了。

2)   还有一条：
电饼铛刷油，然后放置包子，要加水，分量是包子的半身高，上下盖一起加热，水干了就熟了。