超简单!10分钟快手韩式泡菜饼
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最近对韩式美食上瘾,喜欢这种大口吃饭的快感,当所有食材混合在一起送入口中,美味和满足感瞬间爆棚
用料
泡菜 | 克 |
泡菜 | 100克 |
韩式辣酱 | 1-2勺 |
葱 | 2根 |
嫩南瓜or西葫芦 | 100克个 |
面粉 | 200克 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
超简单!10分钟快手韩式泡菜饼的做法
准备好所有食材,免得要下锅时才发现缺这缺那
葱切断(2-3个指节长度均可)、南瓜切丝、泡菜切丁(不用切太小)
所有食材放在一起,先不加水,把鸡蛋搅匀,让面粉充分包裹食材
少量多次加水搅拌至无干粉状态——至面粉糊糊状态
热锅冷油,放面糊,在锅里利用锅铲或其他扁平勺子把面糊厚度压均匀,压出合适的形状,中小火
成品图1
成品图2——包生菜吃
小贴士
1、盐可以少放,如果出品觉得味道不足可以调制一个蘸料:生抽+耗油+少许糖
2、油大概在平底锅内摊开有一个饭勺大小,看饼颜色开始变化就可反面煎制,注意查看别煎糊了
3、要是觉得有点腻可以像吃烤肉一样,包生菜吃