无糖无油宝宝蛋糕 电饭锅蛋糕 本文已影响 2.05W人 我家猪崽儿8个多月了。创新辅食 用料 鸡蛋 5个 低筋面粉 95克 新鲜柠檬汁 数滴(去腥) 果汁或者果泥 90克 玉米淀粉 15克 无糖无油宝宝蛋糕 电饭锅蛋糕的做法 准备需要用到的工具和材料 今天第一次做,用的葡萄汁(这是已过筛的) 果泥或者果汁打入5个蛋黄拌匀 加入过筛的低筋面粉 画N字拌匀。蛋黄糊搞定。 打发蛋清。先蛋清里滴柠檬汁,低速打发至不能流动的状态,加入玉米淀粉,打至硬性发泡。 取三分之一蛋白霜拌入蛋黄糊,搅拌均匀。手法:轻 快 不要画圈。再把拌匀的糊倒入剩余的三分之二蛋白霜里拌匀。最后入干净无水无油电饭锅。 小贴士打蛋盆必须无水无油。跟戚风一样的步骤。。。