牛油果香蕉溶豆豆 适合6个月以上宝宝的零食没长牙也可以吃,入口即化,不含淀粉不加奶粉哦
听很多姐妹留言说做溶豆豆总是做不到入口即化,正好前几天晒了下朋友圈,大家对这款溶豆豆,呼声很高哦,那今儿一定要把这个食谱分享给大家
要知道溶豆豆的做法,基本都会用于到淀粉、奶粉;而今天的这版,我里面只用到了蛋黄、香蕉跟牛油果,带着点空气感,不管宝宝长没长牙,只要添加过这三种食材,无过敏,那就都可以吃哦
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我是一个两个小宝宝的老妈子, 平时喜欢给宝宝们钻研各种营养健康辅食和儿童餐,现在大宝宝上幼儿园了,终于腾出点时间,把平时给宝宝做过的辅食整理出来,慢慢收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”,如果大家想不出给宝宝吃啥的时候,就加我微信,来转转吧,说不定灵感就来了!我们一起陪着宝宝长大
用料
牛油果 | 半个 |
蛋黄 | 3个 |
香蕉 | 半根 |
柠檬汁 | 几滴 |
牛油果香蕉溶豆豆 适合6个月以上宝宝的零食没长牙也可以吃,入口即化,不含淀粉不加奶粉哦的做法
三个新鲜的鸡蛋黄滴几滴柠檬汁用电动打蛋器打发
*加几滴柠檬汁,可以去除蛋腥味,也可以使打发的蛋液更稳定,没有柠檬的可以用醋代替哈,打到蛋黄发白,体积变大,用打蛋器滴下的蛋液不会马上消失
*这一步大家也可以尽可能的打发时间长一点哦牛油果去皮去核,用网筛压成泥过滤一遍
*用网筛过滤一遍,能让牛油果泥更细腻,大家可以借助捣泥棒、或者勺子,边压成泥边过筛捣好的牛油果泥加入香蕉压成泥!
*这一步也可以在打发蛋黄之前弄好,因香蕉泥容易氧化,所以我放在了打发了蛋黄后把牛油果香蕉泥加入打发的蛋黄里,继续用电打动器打发。
打到有固体感,拎起打蛋器液体不会马上消失
*考验耐力的时候到了哦,这里我全程用高速打发,打了差不多20分钟。
关于时间,整个豆豆做下来,我全程一共打发了40分钟左右将蛋黄糊装进裱花袋,剪个小口子
烤盘上铺油纸,将小豆豆挤在油纸上
*挤豆豆的时候同时预热烤箱比较重点的来了,火候大家把握好哈,我家烤箱110度,烤了25分钟,如果不好把握烤箱温度,可以温度低点,时间长点,慢慢烤哈,大家一定要守在旁边看哈,别烤糊了哦!
*其实这款溶豆,最好是不要打开烤箱,一次烤好,那样子溶豆比较饱满,研究这个方子,成品很好吃,但火候还是没把握得太好,总打开烤箱看,豆豆瘪了〜下次应该能把握好,不过好吃就行,咱也不给卖看着底部稍微变色就准备出炉,如果在拿豆豆的时候豆豆粘油纸就是还没太熟透,需要再烤一会
大家注意烤好的豆豆装入密封罐保存哦,以免受潮变软哈
辅食制作和喂养问题都可以私我哦 ,我们一起陪着宝宝长大
小贴士
这版是入口即化的哦,带点空气感,适合咀嚼能力弱的小宝宝,如果稍大点的宝宝,也可以在糊糊里加点奶粉与淀粉哈