白灼猪肝+猪肝枸杞叶汤 本文已影响 2.33W人 白灼是非常好的烹调方式,简单,方便,健康。 用料 猪肝 一块 料酒 一小勺 盐 适量 枸杞叶 适量 姜 2片 小葱 一根 酱油 2大勺 糖 小点点 蒜 2瓣 白灼猪肝+猪肝枸杞叶汤的做法 猪肝洗净,泡水半小时左右,放入锅内,加酒,姜,葱,水(没过猪肝),烧开,把浮沫撇开,捞出。关最小火,让水保持冒小泡的状态,10分钟左右(水开得厉害的话,把火关一下,再开),猪肝不再冒血水,质地变硬就熟了。 肝煮熟后泡在汤里,到吃前拿出来切片。我偷懒哈,直接在大盘上切😊 蘸汁做法:油烧热,放几颗花椒,少许干辣椒,炒香,放入大蒜,葱,加盐,糖,酱油,水少许,烧开。 猪肝汤煮开,加入枸杞叶。开吃😋