紹子蒸蛋 本文已影响 2.92W人 用料 鸡蛋 两个 麻油 盐 生抽 葱 肉末 色拉油 紹子蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法 准备好材料,肉末剁碎,鸡蛋加少许盐顺时针打匀,鸡蛋和温水的比例为1:1.5或者1:2,在这个阶段可以先烧锅水。 把加温水打匀后的蛋液倒入盘中,去掉气泡,盖上保鲜膜,放入蒸锅中,中火蒸10分钟。 在蒸蛋的过程中把炒锅烧热,放入少量色拉油,把肉末倒进去翻炒,加入少许生抽,我还加了一点儿水和一点水淀粉。 蛋蒸好之后把紹子淋上洒上葱花即可。我还顺带滴了几滴麻油。