月饼月饼月饼 本文已影响 2.18W人 记录每一年的月饼季 用料 枧水 4克 奶粉 10克 面粉 205克 花生油 40克 转化糖浆 140克 蛋黄 一个加一勺蛋清,刷月饼用个 月饼月饼月饼的做法 将枧水,糖浆,花生油乳化 加入过筛的面粉,奶粉混合均匀不见干粉即可,饼皮就做好了,不醒直接可以做,油比较少醒了包会比较干 压模要大力,刷蛋液要抠,出来的花纹就好看了 图 图 图 图 图 图 图