芝麻团子 本文已影响 1.37W人 江南美食 用料 馅料: 黑芝麻 100克 白糖 35克 猪油 65克 主料: 糯米粉 200克 热水 若干 糯米粉 若干 芝麻团子的做法 所有的馅料混合均匀,分成10份,团成圆,然后放冰箱冻一下,这样后面好包。 糯米粉用筷子搅拌,一点点倒入开水,调成絮状,然后用手揉成团,小心烫手。然后分成十份。 取一份团子,用手捏一个窝出来,放一颗芝麻球,然后团起来收口,搓圆。用糯米粉防粘。 锅内放水烧开,团子放在蒸格上面。蒸之前团子上淋少于冷水,这样蒸出来的团子表面会很光滑。 6-8分钟出锅