甜酒冲蛋+汤圆【简易版】
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好久没有做饭了,今天尝试一个新菜谱。
用料
鸡蛋 | 2个 |
小汤圆 | 16个 |
米酒 | 200克 |
糖 | 1小勺 |
甜酒冲蛋+汤圆【简易版】的做法
两个鸡蛋,打散备用。
一盒米酒,我大概只用了半盒,所以算作用了200克。
冷水锅里下入16个小芝麻汤圆,个头比一般的汤圆小很多,但比糯米圆子要大。
煮汤圆到飘起来就熟了。
汤圆飘起来后立刻加入米酒。我加的米酒量算是少的,成品米酒味比较淡,想要米酒味道浓一点的可以把一盒的量都加进去。(温馨提示,开车不喝甜酒冲蛋哈)
米酒汤煮沸后开小火,加入一小勺糖,快速均匀撒入鸡蛋液。鸡蛋液完全倒入后立刻用筷子搅拌开,之后立刻关火。
想多煮一会儿也可以,就是蛋花可能会被煮过头,没有刚烫熟的蛋花好喝。出锅,完成~