儿时的美味~槐花饼

春~百花盛开，千姿百态，却对槐花情有独钟。
   槐花纤细洁白，香气浓郁，味道清甜，维生素和矿物质的含量比较大。还有清热解毒、凉血润肺、降血压的疗效，是一道不可多得的食疗食材。功效这么多，那槐花怎么吃呢？最简单的吃法，做成饼呀！这款槐花饼口感丰富，麦香鸡蛋味儿夹杂着淡淡的花香，回味悠长。

用料  

儿时的美味~槐花饼的做法  

1. 采摘新鲜槐花，最好是半开的，全开的槐花香味不够浓郁了。

2. 槐花去梗、去杂质，摘成一小朵一小朵……

3. 清水浸泡半小时，冲洗干净，漓干水分。

4. 一大把槐花，加入两个鸡蛋

5. 依次加入食盐、花椒粉、香葱碎、面粉。

6. 搅拌成不流动的面糊

7. 平底锅放油，倒入面糊，借助铲子平铺均匀。

8. 一面煎至金黄后，翻面煎另一面。

9. 两年煎至金黄色，出锅切块装盘。