春天的美味~槐花汤
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用料
槐花 | 250克 |
面粉 | 100克+50克 |
紫菜 | 适量 |
盐 | 12克 |
鸡蛋 | 3个 |
胡椒粉 | 3克 |
鸡精 | 2克 |
葱姜 | 适量 |
花生油 | 30克 |
开水 | 2000克 |
香油 | 10克 |
春天的美味~槐花汤的做法
新鲜的槐花洗净,控干水份备用。
准备好面粉、鸡蛋、紫菜、葱姜切碎备用。
2个鸡蛋磕入碗中搅拌均匀,50克面粉加水调成面糊备用。
槐花放100克面粉拌匀,使每个槐花都均匀的裹上面粉备用。
裹上面粉的槐花里磕入一个鸡蛋。
把鸡蛋和槐花拌均匀。
平底锅放油烧热倒入拌好的槐花,用小火🔥煎至两面微黄盛出备用。
炒锅放花生油放葱姜切碎炒香,放入煎好的槐花,倒入2000克开水,放盐、胡椒粉调味,开锅后倒入面糊,打入鸡蛋液,放紫菜。
关火🔥,放鸡精、香油即可。
小贴士
槐花选没有完全开放的比较好,煎槐花一定要用小火🔥