极简无油超好吃!的黑芝麻/桂花花生/豆乳汤圆!!
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黑芝麻和花生汤圆一直是我的最爱
大家都知道这两款汤圆的含油量可以说是非常高了!
想到了一个好吃又健康的方法
真的是超级简单但是非常好吃!
创新了豆乳口味!也是超级香!!
趁着汤圆节快点做起来!
没拍照 着急分享给大家
再做的时候加上图片~🥱
🔆建议馅料 10g/个
糯米皮 15g/个
用料
【黑芝麻馅】 | 成品馅料110g左右 |
黑芝麻 | 60g |
糖 | 40g |
牛奶 | 10g |
【花生桂花】 | 成品馅料100克左右 |
花生 | 60克 |
糖 | 20克 |
糖桂花酱 | 30克 |
【豆乳】 | 成品140克 |
熟黄豆粉 | 60克 |
糖 | 30克 |
牛奶 | 50克 |
【汤圆皮】 | 成品180g |
糯米粉 | 100克 |
沸水(先加) | 30克 |
凉水(后加) | 50克 |
极简无油超好吃!的黑芝麻/桂花花生/豆乳汤圆!!的做法
芝麻/花生+糖料理机磨成细腻粉状
加入液体类混合均匀(牛奶/糖桂花)
加液体的量其实和你磨的芝麻和花生的程度有些关系
如果磨的久 有些出油抱团 液体可能放的就少一些
比较干液体就多放一些馅料拌匀后用手搓成团即可
放入冰箱冷冻1小时以上或者隔夜
这样包起来会很方便!⚠️个人觉得给的糖量甜而不腻 刚刚好
可以根据自己的口味调整
做好后尝一下就可以啦 都是熟的
建议稍甜一点点 包上糯米皮就会刚好~⚠️馅料再加入液体时不要太多
混成略有抱团就用手抓一下捏成团
此时既很容易揉团也很不会太稀
掌握不好就按照配方来~
祝大家汤圆节快乐!🎉🎉🎉