芒果鸡肉沙拉佐蓝莓油醋汁
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鸡胸肉,蒜子,芒果,红洋葱,菠菜,球生菜30克,红叶生菜30克,杏仁片,蓝莓,圣女果,黑橄榄,橄榄油,盐,黑椒碎,芝士粉。
用料
鸡胸肉 | 适量 |
蒜 | 适量 |
芒果 | 适量 |
红洋葱 | 适量 |
菠菜 | 适量 |
球生菜 | 30克 |
红叶生菜 | 30克 |
杏仁片 | 适量 |
蓝莓 | 适量 |
圣女果 | 适量 |
黑橄榄 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑椒碎 | 适量 |
芝士粉 | 适量 |
芒果鸡肉沙拉佐蓝莓油醋汁的做法
把鸡胸清洗干净,去掉表面的的脂肪
从中间片成2片,加入蒜末,盐,胡椒粉腌制10分钟
准备一个不粘锅,倒入适量橄榄油,把鸡胸煎成两面金黄色。
然后切成小块备用,把芒果去掉核去掉皮切成丁状,把圣女果对半开。洋葱切圈,菠菜去掉根部留叶。
取60克蓝莓,60克水,20克蜂蜜。小火煮3分钟
然后加黑醋30克,橄榄油30克,盐1克。
搅拌成油醋汁备用
准备一个沙拉碗把生菜和菠菜混合垫在底部,放入芒果丁,鸡胸肉,圣女果,杏仁片,蓝莓,洋葱圈,撒芝士粉。淋上蓝莓油醋汁,完成。