三文鱼考伯沙拉【北鼎烤箱食谱】
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大大大大大大大考伯沙拉
还挺喜欢丘比的洋葱沙拉汁get到了熟洋葱做酱汁,很适合我这样喜欢洋葱味却又不喜欢生洋葱的人.用蘑菇调料和洋葱盐一起调味,和蘑菇调料的介绍一样比单纯用洋葱盐更有鲜味,省心神力.
之前做的凉拌茼蒿藕好好吃,这个季节没有藕了就用了山药代替下,也不错.
烤和煎的时候用的油比较少装盘会看上去干巴巴的,但是淋上油醋汁后ojbk,特别是豆芽水嫩嫩的,很快一碗吃完了.
番茄和黄瓜我就看看不吃,和我一样不喜欢生番茄黄瓜的可以把他们换成烤番茄和焯水蔬菜.
油醋汁看这个菜谱公式
我的用量:1tbsp 芝麻油+芥花籽油 1.5tbsp 柚子醋0.5tbsp 果醋(可以换成柠檬汁+蜂蜜)1.5g 洋葱盐+蘑菇调料
用料
油醋汁 | 一小碗 |
烤南瓜 | |
南瓜 | 1个 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
芥花籽油 | 适量(不到1tsp,以能覆盖食材为准) |
煎三文鱼&山药(如果非常懒,可以和南瓜一块儿扔进烤箱) | |
三文鱼 | 1块 |
盐 | 适量(研磨瓶三转) |
黑胡椒 | 适量 |
芥花籽油 | 适量(1tsp) |
山药 | 1小段 |
白煮蛋 | 1个 |
黄瓜 | 1小段 |
小番茄 | 1个 |
豆芽 | 1把 |
三文鱼考伯沙拉【北鼎烤箱食谱】的做法
材料
混合油醋汁的所有材料
豆芽焯水沥干备用,我用的豆芽如图,不喜欢吃草的我也很爱吃!
南瓜与盐`黑胡椒`油放入保鲜袋摇匀平铺于烤盘.烤箱设定210,无需预热放入南瓜烤20分钟,中途翻面.
烤南瓜的时候准备三文鱼,用盐和胡椒调味腌渍,南瓜烤得差不多的时候开始煎正好
锅里热油,放入山药煎到两面焦黄取出备用.山药不怎么吸油一小勺油都有余量,多余的油正好用来煎三文鱼,先把鱼皮煎到焦脆后再翻面煎到全熟(我的三文鱼是冷冻的,如果用生鲜的煎到pink就好了)
食材切片切块(鸡蛋用切片器)组合装碗食用.