晚餐食谱—培根意面·大虾牛油果沙拉

自己是一个厨房小学鸡，只是因为太爱吃又穷，所以就自己努力一把做一下。
坐标二线城市，有Olé和麦德龙。所以西餐的有些食材还算比较容易买到。
两个菜都是第一次做，所以这个菜谱算是我的记录，也提供给大家作为参考。

用料  

晚餐食谱—培根意面·大虾牛油果沙拉的做法  

1. 沙拉备菜：
   
   1. 鲜虾先用白胡椒、盐、黄酒腌制；
   2. 牛油果、黄瓜、蛋白切丁，焯过水的玉米用刀把玉米粒切下来，蓝莓；
   3. 橄榄油煎腌好的虾仁，煎的时候放少许盐和研磨黑胡椒

2. 将沙拉汁原料混合，用手持打蛋器打至如化。
   
   沙拉食材准备好后如图所示。
   
   拌之前，将洗净的狗牙菜捏一捏，软化一下。

3. 沙拉装盘

4. 沙拉拌匀。色彩还是很好看。而且也好吃，热量相对来讲不高。
   
   蓝莓和玉米粒其实也可以换做芒果、麦片碎什么的。

5. 意面酱料准备：
   将蛋黄、干酪粉、鲜奶油隔水拌匀。
   （干酪粉用的图片所示的这个，随便买的）

6. 意面炒制：
   将培根切成小块，放锅中用橄榄油煎一会儿，接着放蒜末和盐炒香，将煮好的意面放进锅里炒。
   
   装盘后撒上欧芹碎。
   （装盘建议用夹子，不要用筷子）

7. 另补充意式沙拉汁的品牌。

小贴士

【主要是反省和提醒】
1.沙拉汁的液体放的稍微多了些，橄榄油放少了，所以感觉比较稀，沙拉如果没吃完就很容易出水。
2.炒制意面忽略了培根出油的问题，所以油有点儿多。
3.意面最后一步，我没等油冷就放进去了酱料，所以看起来结块了。大家可以等面稍微冷一下之后，再倒入酱料拌匀。

食谱仅供参考，大家多多包涵。