轻松做出海苔肉松,只需一台面包机。
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第一次做过肉松后,再也不会去外面买肉松了,自己做肉松成本不高,味道可以自己随意控制,非常完美。✌
生肉600克,煮熟后大约260克。
用料
瘦肉 | 600克 |
大葱 | 半根 |
姜 | 1小块 |
酱油 | 20克 |
玉米油 | 30克 |
细砂糖 | 50克 |
盐 | 5克 |
黑芝麻 | 30克 |
海苔 | 3片 |
轻松做出海苔肉松,只需一台面包机。的做法
将瘦肉切成条状,入冷水锅掉水,水开后取出,温水洗净。再次加水、葱、姜、瘦肉,水开一个小时左右,煮熟为止,捞起晾干。
注意事项:
肉要切长一些,煮熟后会缩水。趁热的时候,把肉撕成丝丝。
若手撕太累,可趁热把肉放在保鲜袋里用擀面杖敲散。加入白砂糖、酱油、盐、玉米油。
面包机选择肉松功能,我的面包机肉松功能时间为1小时20分钟。当然这个时间完全不够,等时间到后,若肉松还不够干,选择果酱功能在烘烤30分钟。
在肉松快干的时候加入海苔。
搅拌五分钟后,加入芝麻。
松脆的肉松出炉啦!快来试试吧!
小贴士
温馨提示:
1、一定要选纯瘦肉,不能有筋。
2、可以手撕煮熟的肉,也可放在保鲜袋里用擀面杖敲散。
3、制作好的肉松,需要密封保存。