一次成功!超简单桃酥(无泡打粉)
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买了食用小苏打,想做桃酥惹~
这个方子做了13个20g的小桃酥,味道还不错~(忘了加一点盐,底味可能会更好)
用料
面粉 | 120克(先分两份,一份先烤热一小会儿,再混合用) |
小苏打 | 1克(一点点,多了or混合不均匀会有碱味儿) |
液态油 | 适量(使用量与猪油成反比) |
常温凝固的猪油 | 2-3勺 |
糖 | 适量(我的砂糖颗粒大,没烤化也还行,最好用糖粉) |
鸡蛋 | 1个 |
撒料(芝麻啥的) | 适量 |
忘了加的!盐 | 1克 |
一次成功!超简单桃酥(无泡打粉)的做法
准备好上述食材(这里没摆液态油和盐)
按用料表排序混合抓匀食材
混合后揉成团子放一小会儿(让团子更润滑一点),揉成小剂子
在烤盘里拍扁小剂子,撒芝麻
放入烤箱,上下管8分钟(按自己的烤箱脾气来,我的很小,时间短)
成功啦!等放凉,再吃就是我们熟悉的味道啦~