自制小零嘴麻辣牛肉丝

自制小零嘴麻辣牛肉丝，虽然步骤相对多一些，但是都不难，做出来还十分有嚼劲，追剧的时候最爱吃了~

用料  

自制小零嘴麻辣牛肉丝的做法  

1. 老话，戳图看完整食材配料表！

2. 准备一块上好的牛肉

3. 提前备好配料

4. 冷水下牛肉、姜片和所有卤料

5. 同时调味：两勺料酒、三勺老抽、三勺生抽、两勺蚝油、一大勺盐，搅拌均匀后小火煮60分钟

6. 卤制好的牛肉捞起，放凉

7. 手撕成细条

8. 倒上油泼辣椒面、一勺花椒油、一勺盐、少量鸡精、一勺食用油

9. 再撒点芝麻增香，充分抓匀

10. 放入烤箱，设定180℃、20分钟

11. 超有嚼劲的牛肉丝就搞定了！

小贴士

同理，也可以搞搞牛头条，不撕得太细就好！