自制零嘴：香酥麻叶（面粉）

：美食背后的故事？
：当然是因为疫情被困家中啊，可用食材有限，想起了家乡一种过年才会做的小零嘴【麻叶子】
每个地方叫法不同，但是做法大同小异，写了教程供大家参考吧～

用料  

自制零嘴：香酥麻叶（面粉）的做法  

1. 除了水以外的所有原料都放在盆里，我觉得两个鸡蛋有点多了，毕竟疫情期间鸡蛋珍贵，你们放一个就好了哈～

2. 用筷子拌拌

3. 一点点加水用筷子拌，不要去揉，就这样扒拉扒拉～
   看到这个状态就不要加水了

4. 用手揉面团，现在有点干粉很正常的，揉一会儿就没有了。   
   如果揉到成团实在觉得很干可以稍微加一点水，不要太多

5. 揉完这样的，我芝麻加太多了
   盖上保鲜膜静置五分钟，分成两分再揉光滑一些备用

6. 其中一个面团（分两块是怕你们场地不大不好操作，家里案板小的可以多分几个团）

7. 擀面杖擀开，可以稍微少来点手粉防粘，尽可能擀的要薄一点啊

8. 切成你喜欢的大小和形状

9. 我喜欢三角形

10. 油锅烧开可以先丢一个看看油温，油温不要太高

11. 两面金黄捞出就可以吃啦～

12. 我用密封袋分装起来了，送了邻居几份  

小贴士

面团不要太软，硬的酥脆，擀的时候就不用放太多手粉了，手粉过多的话炸的时候油很快就有渣渣了  影响整体味道

做了的小伙伴记得来下面晒作业呀，爱你们❤