超级下饭的黄豆酱

在实体店特百惠学了一次，做的过程中掌握的大概的做法，回家自己改了下，觉得这样很好吃。先把原料都准备好，大蒜子，辣椒，黄豆（提前泡，泡了再用高压锅煮好备用），猪肉。除了黄豆都切碎。我没有具体到多少克，都是看着来的，想多做点就放多点。做好后放到冰箱里保存，密封好的话可以吃很久。保存罐一定要没水的哦。

用料  

超级下饭的黄豆酱的做法  

1. 把肉切碎，我放了点姜末，放油，烧热，把肉放下去炒至变黄，可以放一点盐，炒好够捞出肉。备用。

2. 炒到颜色稍微变，其实熟了就可以。

3. 放油热锅，放入事先煮好的黄豆，（黄豆可提前泡两三个小时，再放到高压锅里加水压熟，熟了之后把水倒出来放到锅里把水炒干）炒干水后，放入切碎的大蒜子。事先多放点油也可以边炒边加油。

4. 放入切碎的辣椒，炒熟后再放点豆豉，放盐和生抽就可以出锅啦。