纯天然桃子酱

中医认为：桃子性热而味甘酸，有补益，补心，生津，解渴，消积，润肠，解劳热之功效。为“肺之果”。
趁桃子大量上市，熬上一瓶纯天然，无添加剂的果酱，其不美哉……

用料  

纯天然桃子酱的做法  

1. 桃子洗净晾干水分，去皮去核，切成小块，加入白砂糖翻拌均匀，静置2小时。
   

2. 放入不粘锅，大火加热至沸腾。

3. 不断翻炒至桃肉变软，慢慢熬干。（约30分钟）

4. 将柠檬挤汁到锅中，继续搅拌至粘稠。

5. 趁热装入处理好的瓶子里，倒置。凉后入冰箱冷藏保存。

小贴士

1一定要用不粘锅，否则是很痛苦的。
2瓶子先用滚水烫一下，自然晾干。
3果酱中糖分含量高，放冰箱冷藏保存一个月没问题。
4新鲜柠檬汁有助果胶渗出的同时，还可以起到防腐作用。