法式煎鹅肝配黄油苹果

如果生活忙碌
一例法式料理或许可以让你回答繁忙的意义
毕竟
有了繁忙
烹饪时候徐徐图之
更显弥足珍贵

用料  

法式煎鹅肝配黄油苹果的做法  

1. 新鲜鹅肝半解冻状态装入深盘，倒入适量牛奶，加入黑胡椒适量，粉晶盐撒在牛奶里。在浸泡过程中适当用勺子浇一浇鹅肝上表面。

2. 切片面包去边。对角线各切一刀，备用。

3. 适当黄油热锅内软化，煎面包片。

4. 将苹果切成图中形状，加入黄油，小火慢煎至表面金黄。

5. 将鹅肝从牛奶混合液中取出，厨房纸擦干，适当准备手粉，将鹅肝每个表面轻轻扑上一层薄薄手粉。

6. 煎鹅肝。煎制过程全程小火，可以不加黄油，也可以适当加一点。鹅肝本身带有比较丰富的油脂，时间不要过长，每个表面一分钟到两分钟，时间越短，鹅肝越嫩，至表面生粉微微发硬变身金黄色，关火装盘。先扑面包片，之后放好黄油苹果，摆上鹅肝。蓝莓酱或红酒酱微波炉高火30秒左右加热。用勺子淋在鹅肝表面。完成。

7. 感谢便捷的物流，能让我们享受到新鲜的食材。饮食可以精致，因为，生活本身，就很精致。