其实就是按照微波食谱制作的,做出来的鱼,鲜嫩可口。采用罗非鱼,主要是罗非鱼刺少。
用料
罗非鱼约800克 | 1条 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 几片 |
葱 | 1根 |
蒸鱼豉油 | 二勺 |
油 | 适量 |
干辣椒 | 2个 |
花椒 | 10多粒 |
淀粉 | 2勺 |
盐 | 少许,腌鱼撒点 |
微波蒸鱼的做法
罗非鱼处理干净,用料酒、盐、淀粉里里外外的裹一下,腌半小时左右。
姜、葱切丝,鱼身上下都放点,用保鲜膜封好,用牙签戳几个洞、现在微波炉的蒸鱼功能,开始蒸鱼。
罗非鱼取掉保鲜膜,用锅里热油,撒入花椒和干辣椒,趁热到淋到鱼身上,再倒入蒸鱼豉油可以开吃了。
小贴士
注意鱼一定不要太大,这个微波炉最大就是800克。