白菜猪肉豆腐炖粉条（宿舍版）

用料  

白菜猪肉豆腐炖粉条（宿舍版）的做法  

1. 白菜切丝

2. 大葱切成葱花，姜切丝

3. 豆腐切片

4. 锅内烧油

5. 油热后，加肉五花肉片，翻炒熟后，加入葱姜继续翻炒

6. 倒入适量味极鲜酱油

7. 加入白菜帮，翻炒

8. 再倒入白菜叶和白菜心

9. 不停翻炒，直至将白菜炒熟

10. 倒入适量开水，直至和白菜齐平，加入食盐，白糖调味

11. 炖20分钟后，加入泡好的粉条

12. 炖到30分钟时，倒入豆腐

13. 炖到40分钟时，关火，盖上锅盖，准备主食

14. 啥时候，回来，开锅盛出，开吃就行

小贴士

1.切白菜，白菜帮和白菜叶分开放，炒菜的时候，先炒不易熟的白菜帮，等熟的差不多了，再炒白菜叶
2.猪肉片，买的时候就让切好了，一定切厚片，我买的是肥瘦1:1的五花肉
3.炒熟白菜后，倒入适量开水，以和白菜齐平为好，水开后，加盐糖调味
4.加豆腐前，一直都是大火，要不停的翻炒，防止糊底，加入豆腐后，改成中火，只要不糊底就行，尽量少去翻炒
5.加入开水后，一直大火炖煮，水少了加开水就行。我炖了40分钟，这菜多的时间越久越好吃，只要是提前10分钟左右加入豆腐就行，前面时间越久越好