煲仔饭“零”失败教学！——小熊电砂锅

自从买了小熊电砂锅，就经常做煲仔饭，因为实在太方便了啊！！！！
不用任何多余工序。
上班之前把米，肉，菜洗好切好，
按照顺序在锅里铺好，定个时，
回家直接开吃！
锅巴香脆！省时省力！
因为有朋友问怎么用它……所以整理了一下。
菜肉选择都是可以随意的，选自己喜欢的就好
我肉用过猪肉，牛肉，鸡肉，鸭肉；
菜用过白菜，生菜，包菜，青椒，茄子，西红柿，茭瓜，丝瓜，豆角……好多，放自己喜欢的。

用料  

煲仔饭“零”失败教学！——小熊电砂锅的做法  

1. 淘好米，按电饭锅煮饭的水量减少一点点放水。
   平铺上切好的肉。
   如果是全瘦肉要多加一些油，菜油荤油都行。
   因为我用的肉带肥肉，辣酱里也有辣油，所以没有额外加油。

2. 撒上符合自己口味的调料。
   我用的是生抽加料酒，和一点点点老抽。

3. 铺上辣酱。
   总觉得煲仔饭要有点辣味才好吃～
   不吃辣的话这里还可以换成蒜瓣，洋葱等
   肉上面铺的调料和配菜都是为了去腥的。

4. 铺上金针菇

5. 铺上青椒。
   最上面其实放含水量高的白菜，生菜这类菜最好吃。
   今天烧了白菜汤，所以没放

6. 再撒一勺调料
   为了让最上面的菜入味。
   
   平时我这里最上面还会打一个生鸡蛋放在上面。
   同样因为今天有白菜鸡蛋汤，所以没放。

7. 把程序扭到煲仔饭上，按开始，就不用管了！

8. 40分钟后，烧好了。

9. 最下面的锅巴，完美。

小贴士

米饭水的量根据配菜的含水量做调整，今天金针菇含水量高，所以水量少一点点。
如果控制不好，就按电饭锅烧到的水量放（一指节深），也就是米饭软一点罢了，多烧几次就能把握好了。

另外，油一定要够，不够的话，锅巴出来的效果不好，也比较伤锅。大概需要20-30ml的油吧……

别说油多不健康，都吃煲仔饭了还考虑啥健康……不想吃油吃白米饭呀(╯﹏╰）……

记住肉上面放去腥的料
最上面放含水量最高的料
就可以随意组合搭配了！
希望大家都能做出符合自己喜好的美味煲仔饭！

因为这个煲仔饭程序是40分钟，
所以快熟的绿叶菜，木耳菜，小青菜这类估计不是很合适放，会煮烂。
我不喜欢这种口感，但如果有亲喜欢煮的烂烂的菜的口感的话，也可以放。

这个电砂锅一定要配套用，不能换灶。
它的锅体看上去是陶的，但内侧是有不粘锅涂层的，所以做煲仔饭才能不粘锅底。
所以千万不能把它当普通陶锅用啊！！！！