🔥天凉了🍲来一锅暖暖的🐟🍚酸菜鱼砂锅
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炒一炒,炖一炖,👍不用点外卖😜在家也能吃好味儿🤓
用料
草鱼 | 一条 |
酸菜 | 一包 |
泡椒 | 适量 |
姜片 | 适量 |
蒜片 | 适量 |
白醋 | 适量 |
盐 | 适量 |
白胡椒 | 一勺 |
白糖 | 3克 |
莲菜 | |
金针菇 | |
泡椒水 | 两勺 |
🔥天凉了🍲来一锅暖暖的🐟🍚酸菜鱼砂锅的做法
莲菜,金针菇铺入砂锅底
买鱼时就让店家给片好的鱼片,少量食盐和白胡椒粉抓匀
把鱼片码到蔬菜上面
(这个视频丢了,回头补上哈😊)酸菜洗干净,切段
热油先炒香小料,再加酸菜炒香出味儿,♥加开水♥,盐,胡椒粉,泡椒水两勺,白醋适量,3克糖提鲜,味精随意,烧开倒入砂锅里
调味料根据食材量调整,少量加,尝尝不够味儿再加炖上两三分钟就👌了
鱼很容易熟的,时间长了会碎掉,
👉掌握时间很重要哦👍也可以像火锅一样边煮边吃边涮菜的哦!
鱼片要轻轻的夹起来,不能太大动作哦,鱼片易碎
我们吃完后汤还是很清的哈😊
小贴士
鱼很嫩,吃的时候,动作要轻哦😃
👉否则会翻成鱼碎碎的👈