平底锅烤鱼无锡纸无烤箱

想做烤鱼  和  三汁焖鱼
东西不够
就两种菜谱结合
诞生了这个~

用料  

平底锅烤鱼无锡纸无烤箱的做法  

1. 鱼下锅煎两面金黄  盛出来

2. 油热 洋葱 蒜 干红辣椒 花椒 爆香 郫县豆瓣酱炒出红油 放海天黄豆酱炒一会  放列表剩余调味料 加大半碗水 煮开 倒出

3. 洋葱 大蒜  红薯 胡萝卜 金针菇垫底
   鱼摆在上面  倒料汁

4. 开火煮  煮一半翻个面  等到快收汁的时候   洒菜椒和青辣椒 香菜  闷一会 闷熟   汁别收太干了

小贴士

不用放盐