酥粒肉松包

用料1 

用料2 

酥粒肉松包的做法  

1. 后油法，将面团揉至扩展阶段，我用面包机，一遍甜面包程序，一遍发面团程序

2. 放大盆里，蒙保鲜膜，温暖处发酵两倍大

3. 牛奶一定要温，如果太烫会让吉士粉结块，建议先放60克牛奶，边搅拌边慢慢加入剩下牛奶，如果觉得过于粘稠就再加一些牛奶，以自己的感觉为主

4. 搅拌均匀后放到裱花袋或保鲜袋内，入冷藏室冷藏

5. 砂糖和奶油拌匀后加入低粉.用叉子碾碾,即成香酥粒.做多了还放冰箱冻着.下次要用再拿出来撒撒就是了

6. 发酵好的面团分割八份，滚圆，松弛15分钟

7. 包入肉松沙拉馅，捏紧收口，收口朝下放入纸杯

8. 二次发酵两倍大，取出，刷蛋液，表面挤上吉士酱，撒上奶酥粒

9. 175度30分钟（请根据自家烤箱设定温度和时间）