甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C,醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素,也是蔬菜中维生素A和C含量最高的,尤其是在成熟期,果实中的营养成分除维生素C含量未增加外,其它营养成分均会增加五倍,因此有熟果甜椒的营养价值更高於青果甜椒之说。红甜椒中含有的丰富维生素C和β胡萝卜素,而且越红越多。除此之外,甜彩椒含有一种椒红素,还含有大量钾、维他命C、维他命E等的结合。不仅可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。
彩椒也是非常便于做成泥糊状的食材,可以给6个月开始添加辅食的宝宝食用哟
用料
彩椒泥的做法
选取新鲜的彩椒,洗净
把彩椒去蒂、去籽,切成块准备
把切好的彩椒放进锅里蒸熟
去除彩椒表面的表皮
放进料理机内打碎
蒸熟去皮的彩椒非常容易就可以打成泥糊状
做多的彩椒泥可以分装到带盖冰格中冷冻起来,以便随时取出化冻给宝宝食用
彩椒泥味道甜美,颜色鲜艳,很能够调动宝宝的食欲哟