一次性发酵蜂蜜牛奶猪猪包
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为了消耗家里的蜂蜜,我也是作的不行🌚
这款蜂蜜牛奶猪猪包,很好吃哦。
而且一次性发酵,也不费功夫。
我儿子看见还没烤的猪猪包,“嗯,嗯,嗯”的要吃了😂
用料
牛奶 | 170克 |
全蛋液 | 54克 |
高筋面粉 | 390克 |
蜂蜜 | 60克 |
酵母 | 5克 |
黄油 | 35克 |
一次性发酵蜂蜜牛奶猪猪包的做法
除黄油以外的所有原料加入到厨师机中揉到扩展阶段。
然后加入切成小块的黄油,揉到完全阶段,也就是手套膜。取出面团,分成120克和560克两部分。
560克面团分成8份,每份70克,揉圆做🐷的身体,用保鲜膜盖上,防止面团变干。
120克面团中加入几滴红丝绒香精,颜色揉均匀,做🐷的鼻子和耳朵。
面团揉圆,擀成块状,用裱花嘴的大口端刻出猪的鼻子,用筷子粗的一头压出猪的鼻孔。
剩下的面团揉圆,擀成块状,切成八个大小一样的正方形,然后每个正方形对角切成两个等腰三角形,做🐷的耳朵。耳朵,嘴巴做好后,安到猪身上。
烤箱底部放一盘热水,下火温度调到35摄氏度,面团发酵一小时,变两倍大取出。烤箱175℃,上下火预热15分钟。
烤盘上层放一个烤架,上面放上锡纸,防止🐷上色太多。
放入烤盘,烤15分钟出炉。黑巧克力放入裱花袋中,热水融化,画上猪的眼睛,完成。
科特到了厨房,到处找猪。😂
小贴士
缺的图片下次做的时候,上传哟~